★　1月の講習メニュー

1.鹿の子豆のデニッシュ

2. りんごシホンケーキ

3. 花見団子

4. トリフもどきチョコレートボール

5.ほうれん草、きのこのキッシュ

6.手作り味噌

◎材料

・フランスパン専用粉

・果糖

・塩

・スキムミルク

・海洋イースト

・全卵と水

・無塩バター

・ロールインバター

・鹿の子豆

◎材料

・スーパーバイオレット

・卵黄

・極細グラニュー糖

・リンゴジュース

・りんご

・オリーブオイル

・シナモンパウダー

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◎材料

・上用粉

・牛皮粉、浮き粉

・果糖

・塩

・紅麹

・水

・桑の葉

・水きり油

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◎材料

・マリービスケット

・カシューナッツ

・ラム酒

・オリゴ糖

・クーベルチュールチョコレート

・ココア

・粉糖

・きな粉

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◎材料

・無塩バター

・スーパーバイオレット

・フランスパン専用粉

・氷水・塩・いり胡麻

・全卵・オリゴ糖

・モツァレラチーズ

・コショー・だしの素

・レモン汁

◎材料

・米麹

・有機大豆

・塩

・大豆の煮汁

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